تنطلق غداً فى الشارقة، فعاليات النسخة الخامسة من معرض “إكسبو كولينير” بدعم من غرفة تجارة وصناعة الشارقة وتنظمه بيربيل كيتشن لإدارة الفعاليات بمشاركة أكثر من 2000 طاهٍ من حول العالم و200 عارض مختص في الطهي والمأكولات وصناعة الضيافة والفنادق والسياحة ونخبة من موردي معدات ومستلزمات الخدمات ولوازم المخابز وإعداد الطعام وأنظمة التخزين والتبريد وأدوات المائدة ومستلزماتها.
ويشهد المعرض الذي تستمر فعالياته حتى 31 من مايو الجاري سلسلة من المسابقات العالمية الرئيسية للطهاة بما في ذلك النسخة الـ 26 من مسابقة الطهي الأكبر عالميا “صالون كولينير الإمارات” التي تنظمها جمعية الإمارات للطهي ويشارك بها مطاعم وفنادق محلية وعالمية حيث يتم تقييم المتسابقين وفق المعايير العالمية للطهاة المحترفين من قبل نخبة من المحكمين على مستوى العالم إلى جانب التصفيات النصف النهائية للشيفات العالمية وتحدي Alen Thong Golden Coffee Pot الذي يشارك به 9 فرق طهي دولية.
ويتضمن الحدث مجموعة واسعة من البرامج التدريبية وورش العمل اليومية حيث سيتم تقديم أكثر من 30 ساعة من العروض التعليمية المباشرة بالاشتراك مع خمس أكاديميات ومعاهد دولية متخصصة في مجال الطهي ونخبة من الخبراء والطهاة من مختلف دول العالم بما يتيح للزوار والطهاة الشباب الفرصة لصقل مهاراتهم والتعرف على طرق وأساليب مبتكرة في الطبخ وكيفية إعداد مأكولات متنوعة والاطلاع على أحدث المنتجات والتقنيات بشكل مباشر كما سينظم فريق من المركز الدولي لفنون الطهي بدبي عروض توضيحية حول كيفية رفع معايير جودة الطهي.
ويشكل الحدث فرصة مهمة لرجال الأعمال والمستثمرين للاطلاع على آخر التطورات وعقد الشراكات وإبرام الصفقات في مجال الأغذية والمشروبات لا سيما أن الحدث يشكل منصة دولية تجمع كبار العاملين في صناعة الخدمات الغذائية بما في ذلك الطهاة ونخبة من موردي وموزعي معدات ومستلزمات الخدمات ولوازم المخابز وإعداد الطعام ومؤسسات الضيافة والفنادق والسياحة.
ويقدم معرض “إكسبو كولينير” الذي يفتتح أبوابه للزوار على مدار ثلاثة أيام من الـ 10 صباحا حتى الـ 5 مساء مجموعة واسعة من أشهى المأكولات التي تشتهر بها المطابخ العالمية بما يناسب كافة الأذواق من خلال تخصيص أماكن لعرض أنواع متعددة من الأطباق والمأكولات وذلك لتقديم فكرة عامة للجمهور عن المكونات الرئيسية لمطابخ متنوعة في العالم.
السيد التيجاني