جيل بوردن
(9 نوفمبر 1801 – 11 يناير 1874)
باختصار:
حياته كلها كانت في اختراعات “حفظ الطعام”
– في عام 1849 ظهر أول منتج لبوردن في الأسواق، وهو بسكويت اللحم، أو meat biscuits وهو عبارة عن خلطة من اللحم المجفف والدقيق..
توالت اختراعاته المتعددة في حفظ الطعام،
وظل من سنة 1849 حتى 1856، بين الأبقار في مزرعته، متفرغا تماما لحلم حياته: تجفيف اللبن، حتى تحقق له ما أراد
– في 1858 أعلن عن مصنعه الخاص بتجفيف اللبن (شركة بوردن فيما بعد) وأحدث ذلك ثورة في جميع أنحاء العالم، أدت لتقليل عدد الوفيات من الأطفال
وانتشرت مصانع اللبن المجفف (اللبن البودرة) في أمريكا، وانطلقت منتجاتها تغطي جميع أنحاء الكرة الأرضية
– قضى بوردن عمره كله في اختراع أفاد البشرية، بعد أن رأى الأطفال يموتون بسبب نقص اللبن، والأم التي لا تُرضع، وانتشار الأمراض التي تصيب الأبقار وتنتقل للأطفال وتقتلهم
– توفي جيل بوردن، وعمره: 73 سنة، لكن قبل وفاته كان قد وضع الوصايا العشر لموردي الألبان للمصانع والتي تعطيهم أهم الإرشادات اللازمة لوضع قواعد النظافة والصحة العامة لضمان سلامة الألبان.
ومع مرو الزمن.. أصبح اللبن الجاف يستخدمه الكبار قبل الصغار
جيل بوردن له فضل على مئات الملايين على وجه الأرض
————-
يسري الخطيب
علاء عبده
السيد التيجاني